«Outta the Blue» - один из фаворитов его розовато-лиловых роз. Она имеет вид старой садовой розы с цветками темно-пурпурного цвета с золотыми вкраплениями и пьянящим ароматом гвоздики, исходящим от ее многочисленных цветков. В интервью Том Каррут описывает розу как "сияющую люминесценцию, которую никогда не показывает полностью фотография .., ни одна из них не демонстрирует интенсивность ее цвета, которую можно уловить только невооруженным глазом." "Ни одна фотография не может передать сладкий пряный аромат или весь спектр цветов, которые несет эта красота.